可以申请劳动仲裁。调岗降薪属劳动合同约定的主要内容，用人单位应与劳动者协商一致变更劳动合同约定的内容，用人单方面决定合同变更的，劳动者可以申请劳动仲裁，然后向人民法院提起诉讼。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第七十九条劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
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首先公司擅自对你做出降薪的行为是违反《劳动合同法》的。你可以找你公司的领导或者是人事部门进行协商。如果协商不能成功，建议你采取法律措施维护自己的合法权益。收集相关的证据，直接申请劳动监察单位介入或者申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还可以向人民法院起诉。
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1、劳动者首先可与人资部门沟通，了解此次调岗降薪的具体原因，应该看到这次是否符合当时签订的合同，是否有违背的地方，比如工作内容、工作地点、工作薪资等等。2、因工作岗位和劳动报酬发生变化，劳动者可以与单位协商解除劳动合同，即使协商不成，也不能单方辞职。3、如果用人单位在未予劳动者协商的情况下，单方作出调岗降薪决定，劳动者可以实名向用人单位所在地的劳动监察部门投诉用人单位。用人单位在未经协商的情况下，单方作出调岗降薪违反劳动合同，侵犯了劳动者的合法权益，依据《劳动保障监察条例》规定，劳动者可以向劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门查处单位违法行为。4、劳动者也可以直接向劳动合同履行地或者用人单位住所地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位履行劳动合同。