合伙开厂中途退股需按协议或协商处理。依据《合伙企业法》，退股应遵循合伙协议，无约定则协商，并分割合伙盈亏。不及时处理可能导致财务纠纷及债务连带责任。
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合伙退股需协商。操作：1.查阅合伙协议，按约定执行；2.无协议，双方协商退股条件，包括出资退回、盈亏分担；3.签订退股协议，明确债务责任；4.办理退股手续，确保财务清晰。
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合伙开厂退股常见方式为按协议退或协商退。有合伙协议按协议执行；无协议则双方协商，考虑出资退回及盈亏分割，选择最公平合理方案。