脚后跟肌腱断裂可能评定为七级工伤。依据《工伤保险条例》，工伤等级需由劳动能力鉴定委员会根据伤情确定，不及时处理可能影响伤残评定及赔偿。
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脚后跟肌腱断裂处理方式：1. 立即就医并保留医疗记录；2. 向单位报告，申请工伤认定；3. 前往劳动能力鉴定委员会进行伤残鉴定；4. 根据鉴定等级，与单位协商赔偿或申请劳动仲裁。
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脚后跟肌腱断裂工伤处理方式有工伤认定和伤残鉴定。应先进行工伤认定，再到劳动能力鉴定委员会进行伤残等级鉴定，根据鉴定结果选择赔偿或康复方式。