对于外地老板拖欠工资的情况，您可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，依法向有管辖权的法院提起诉讼。合同纠纷可向被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。如果不及时解决欠款问题，可能会导致债权过期或难以追回欠款。
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针对追讨欠款的问题，您可以选择起诉或调解等法律处理方式。起诉可能获得强制执行的判决，但过程可能较长；而调解则可能更快速地达成协议，降低诉讼成本。具体选择应根据案件紧急情况、证据充分性以及对时间、成本等方面的考虑来决定。
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如要起诉外地老板追讨工资，操作步骤如下：1. 准备起诉状和证据材料；2. 确定有管辖权的法院；3. 提交起诉状并等待受理；4. 参与庭审过程，提供相关证据；5. 等待判决并执行。若选择调解，需在法院或调解机构的协助下，与老板进行协商并达成和解协议。

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